Първото заведение „Дон Домат“ отваря през лятото на 1999 г. в центъра на София. Последвалите 3 заведение имат изключителен успех и се радват на широка популярност сред клиенти с най-различно социално положение и финансови възможности.
Утвърждават се като място, където деловия човек може да обядва добре с относително не много пари, а вечер привличат предимно младежка клиентела. Поддържа се бързо и добро обслужване и постоянно качество на предлаганите ястия.